Recharge de Bière Blonde sans alcool pour brassage 5 litres

Découvrez ou redécouvrez le plaisir simple et gratifiant de brasser votre propre bière sans alcool à la maison, et de partager le fruit de votre création autour d’un verre entre amis. Avec cette recharge vous disposez de l'ensemble des ingrédients et consommables nécessaires pour réaliser 5 litres d’une bière expressive, florale et légèrement épicée. Brassez chez vous une bière blonde sans alcool artisanale, limpide et dorée, à la mousse fine et crémeuse. Une belle initiation au brassage maison, accessible à tous !

Le kit contient tous les consommables* pour brasser comme un pro :

Les consommables adaptés de qualité :

• Malt concassé Château Pale Ale : la base aromatique et colorée de votre moût
• Houblons sélectionnés Saaz & Willamette : pour une amertume douce et des notes florales
• Levure sèche : souche aromatique adaptée à la fermentation haute
• Stérilisant : pour une hygiène parfaite à chaque étape du brassage
• 1 carte QR code recette pour accès direct à votre mode d’emploi pédagogique

* Cette recharge ne contient que les ingrédients consommables nécessaires au brassage. Pour l’utiliser, vous devez déjà disposer du matériel spécifique fourni dans nos kits complets, à savoir : un thermomètre digital de précision, un sac de brassage (brewing bag), une cuve de fermentation de 5 litres avec robinet et un barboteur (airlock).

Une méthode facile accessible à tous

Suivez une recette illustrée et didactique, conçue pour rendre chaque étape claire et accessible, que vous soyez curieux débutant ou amateur confirmé. En seulement quelques heures de préparation, puis deux semaines de fermentation, vous devenez l’artisan de votre propre bière, en suivant les 8 grandes étapes :

1. Empâtage du malt
2. Rinçage des drêches
3. Ébullition du moût et ajout des houblons
4. Refroidissement
5. Fermentation
6. Désalcoolisation
7. Cold crash
8. Mise en bouteille

Le résultat ? Une bière blonde maison unique, à votre image. Avec le kit complet de bière blonde sans alcool, partagez et dégustez une bière qui a le profil suivant :

Caractéristiques de votre bière blonde

• Type de bière : Blonde
• Degré d’alcool : < 1 % vol.
• Amertume IBU : 8 – équilibre subtil entre fraîcheur et amertume
• Couleur EBC : 8 – robe dorée brillante

Descriptif sensoriel

Robe
Bière blonde limpide, à la teinte dorée lumineuse, légèrement cuivrée grâce au malt Pale Ale. Mousse fine et persistante à la texture légère.

Nez
Premier nez floral et légèrement herbacé, porté par les houblons nobles Saaz et Willamette. Des notes épicées de poivre blanc, clou de girofle et florales se développent à l’aération, complétées d’une touche discrète de céréales torréfiées.

Bouche

• Texture : Attaque souple, bouche légère et ronde, avec une belle effervescence et de nombreuses fines bulles.
• Arômes principaux : Arômes céréaliers typiques du malt Pale Ale, enveloppés de touches florales et épicées. Un soupçon d’agrume doux zeste d’orange peut être perçu.
• Finale : Finale douce et sèche, bien équilibrée, avec une amertume fine et nette en fin de bouche qui invite à une seconde gorgée.

Ingrédients & fabrication

Malts concassé: Château Pale Ale – malt belge légèrement touraillé, apportant corps, rondeur et teinte dorée au moût.

Houblons :

• Saaz (République Tchèque) – houblon noble à l’aromatique subtile et épicée, utilisé pour l’amertume douce et typique des bières de type Pilsner.
• Willamette (États-Unis) – houblon aromatique floral, légèrement poivré, en complément du Saaz pour un profil plus expressif.

Levure sèche : SafAle T-58 – levure sèche de spécialité connue pour ses notes poivrées et épicées distinctives, développant des esters complexes typiques des bières belges de caractère.

Méthode de fermentation

• Fermentation haute, à température contrôlée 15–20°C, typique des bières ales.
• Refermentation en bouteille pour une carbonatation naturelle et une mousse fine et persistante.

Positionnement & conseils

Une bière blonde authentique, légère mais expressive, idéale pour les amateurs de bières artisanales de caractère. Son équilibre entre céréales, amertume fine et notes épicées en fait une bière polyvalente et rafraîchissante, à consommer en toutes saisons à table ou pour l'apéritif.

Accords mets & bières

• Fromages à pâte pressée : Cantal jeune, Tomme
• Volaille grillée ou rôtie
• Tarte salée aux oignons ou légumes d'été
• Poisson blanc à la plancha
• Quiche lorraine ou flammekueche

Température de dégustation conseillée

Entre 6°C et 8°C, pour laisser s’exprimer pleinement ses arômes floraux et épicés.

Bonne dégustation !