Kit de Bière Blonde découverte pour brassage 2 litres

Découvrez comment brasser votre propre bière blonde artisanale, en petit format. Ce kit découverte a été conçu pour rendre le brassage maison ultra accessible, même sans expérience préalable et avec des produits disponibles dans n’importe quelle cuisine.

Brassez chez vous 2 litres d’une bière blonde légère, florale et légèrement épicée. Grâce à une recette détaillée via QR code, chaque étape est claire et facile à suivre. Une initiation ludique, parfaite pour tester le brassage avant de passer à nos kits à bière complets !

Le kit découverte contient tout ce qu’il faut pour brasser comme un pro :

Les matières premières de qualité :

• Extrait de malt blond 12 EBC : la base aromatique et colorée de votre bière
• Houblon amérisant Saaz : pour une amertume douce et fine
• Houblon aromatique Willamette : pour des arômes floraux et poivrés
• Levure sèche : souche aromatique adaptée à la fermentation haute
• Stérilisant : pour une hygiène irréprochable à chaque étape du brassage

Le matériel inclus réutilisable :

• 1 barboteur ou airlock pour une fermentation sans contamination
• 1 bouchon percé pour assurer une étanchéité parfaite avec votre cuve de fermentation
• 2 bouchons avec muselets pour la mise en bouteille
• 1 carte QR code menant vers une recette étape par étape simple et illustrée

Une méthode facile et accessible à tous

Suivez une recette illustrée et didactique, conçue pour rendre chaque étape claire et accessible, que vous soyez totalement néophyte ou curieux débutant. En seulement deux heures de préparation, puis deux semaines de fermentation, vous devenez l’artisan de votre propre bière, en suivant les 6 grandes étapes de cette recette :

1. Reconstitution du moût avec l’extrait de malt
2. Ébullition avec ajouts de houblons
3. Refroidissement
4. Fermentation en cuve grâce à la levure
5. Mise en bouteille et carbonatation
6. Dégustation après quatorze jours de maturation

Caractéristiques de votre bière blonde

• Type de bière : Blonde artisanale
• Degré d’alcool : Environ 5 % vol.
• Amertume IBU : 8 – douce et équilibrée
• Couleur EBC: 12 – doré clair et brillant

Descriptif sensoriel

Robe
Bière blonde limpide, à la teinte dorée lumineuse et légèrement cuivrée. Mousse fine et persistante à la texture légère.

Nez
Nez floral et légèrement herbacé, dominé par les houblons nobles Saaz et Willamette. À l’aération, se révèlent des notes subtiles d'épices douces (poivre blanc, girofle) et une touche de céréales blondes toastées.

Bouche

• Texture : Attaque légère et souple, bouche ronde avec de fines bulles.
• Arômes principaux : Céréales et pain grillé, notes florales et épicées délicates.
• Finale : Fraîche, sèche, avec une amertume douce et nette qui invite à reprendre une gorgée.

Ingrédients & fabrication

Malt : Extrait de malt blond 12 EBC – facile à utiliser, il offre des arômes doux et une belle couleur dorée.

Houblons :

• Saaz (République Tchèque) – houblon noble à l’aromatique subtile et épicée, utilisé pour l’amertume douce et typique des bières de type Pilsner.
• Willamette (États-Unis) – houblon aromatique floral, légèrement poivré, en complément du Saaz pour un profil plus expressif.

Levure sèche : SafAle T-58 – levure sèche de spécialité connue pour ses notes poivrées et épicées distinctives, développant des esters complexes typiques des bières belges de caractère.

Méthode de fermentation

• Fermentation haute, entre 15°C et 20°C.
• Refermentation en bouteille pour une carbonatation naturelle et une mousse fine et persistante..

Positionnement & conseils

Ce kit découverte de brassage est idéal pour les débutants, les amateurs de bière, ou comme idée cadeau originale. Il permet de vivre une première expérience de brassage maison réussie, sans prise de tête, et à petit prix. Le format réduit facilite les manipulations à chaque étape et permet d’intégrer les bases du brassage maison pour de petits volumes. Pour les plus passionnés, nous proposons également des recettes ‘’kit complet 5L !’’

Accords mets & bières

• Fromages doux : Tomme, Cantal jeune
• Hors d’oeuvre et charcuterie
• Tarte salée ou quiche aux légumes
• Poisson blanc ou volaille rôtie

Température de dégustation conseillée

Entre 6°C et 8°C, pour laisser s’exprimer pleinement ses arômes floraux et épicés.

Bonne dégustation !